Kako izgleda omulska riba i gdje se nalazi u rusiji?
Ukusna vrsta ribe je brend koji privlači turiste iz cijelog svijeta. Popularni omul poznat je po nevjerojatnim ukusnim karakteristikama mesa i obilju zdravih sastojaka. Skromni stanovnik hladnih rezervoara često se spominje u nacionalnim kulinarskim receptima i legendama. Svaki profesionalni i amater želi u svoje kolekcije nabaviti dragocjeni primjerak.
Biološki opis
Ribe lososa imaju prepoznatljiv izgled. Os tijela se podudara s središtem glave. Čeljusti su iste duljine, a ogromne oči simetrično su smještene na lubanji. Tijelo je obojeno u zelenkasto-smeđu boju, a bočne strane imaju blago srebrnaste prijelaze. Seksualni znakovi pojavljuju se samo prije mrijestanja.
Ako znate kako izgleda omul riba, lako možete odrediti njeno stanište. U prirodi postoje dvije sorte.
- Arktički, ili bijeli. Brojne vrste rasprostranjene u hladnim vodama. Odlikuje ga velika veličina i žudnja za nomadizmom. Predstavnik Jeniseja redovito napušta "domovinu" i hrani se uz obalu Arktičkog oceana. Ne bojeći se slanosti. Prosječni životni vijek je 11 godina, a duljina tijela doseže 35 cm.
- Bajkal. Mala riba (do 30 cm) naseljava se u slatkoj vodi. Mriještenje počinje u sedmoj godini. Tijelo je duguljasto, obojeno srebrom smaragdne nijanse. Leđa su tamnija od trbuha, a vaga se čvrsto uklapa.
Bijeli omul i njegov minijaturni "srodnik" cijenjeni su zbog okusa i korisnih svojstava mesa. Masne sorte sadrže samo 80 kcal na 100 g žive mase. Obilje polinezasićenih kiselina čini jelo pristupačnim za dijetu. Zahvaljujući njima, rad srca se poboljšava i krv se ukapljuje. Vitamini skupine B pomažu u funkcioniranju ljudskog reproduktivnog sustava.
Distribucija i prehrana
U Rusiji se riba nalazi u svim sjevernim vodama, osim rijeke Ob. U Pecori, Jeniseju i Leni nalaze se brojne panjevine. U Americi se stanovništvo nalazi kako na rtu Barrowu, tako i u Zaljevu krunidbe.
Baikalski imigranti se odlično osjećaju u amurskim akumulacijama. Duljina bazena i raznolikost reljefa doveli su do manjih fizioloških promjena. Predstavnici se nalaze u obalnom pojasu i u dubokoj vodi (do 350 m).
Ako znate gdje živi omul i gdje se nalazi ova riba, možete odrediti gastronomske sklonosti. S početkom sezone parenja svi pojedinci prestaju jesti. Na kraju napornog postupka, preživjeli uzorci brzo vraćaju izgubljenu energiju.
Među omiljenim jelima su:
- plankton;
- ličinke;
- pržiti;
- Mysid;
- rakovi.
Rekreacijski ribolov dopušten je tijekom cijele godine, osim u vrijeme mrijesti ribe. Ljeti se hvataju štapom i ribolovnim štapovima, a na hladnoći prelaze na ledenu tehniku. Uzorci su vrlo lukavi, tako da neće ići svaki mamac. Bolje je koristiti male rakove i meso sitnih živih mamaca.
Noću privlače pažnju snažnom svjetiljkom. Riba vidi mamac i prilazi čamcu. Za događaje na dnu koristi se oprema s teretom i navike s mlaznicom. Na hladnoći se živi mamac mijenja u crvenu muhu.
Značajke širenja
Od kolovoza do rujna ribe se okupljaju u ogromnim školama i napuštaju rodne vode. U potrazi za prikladnim mjestom, džemovi odlaze u rijeke delte i mrijestili su se. Često potraga za mrijest traje više od trideset dana, tijekom kojih se omul usponom kreće 1,5 tisuća kilometara.
Period inkubacije traje u prosjeku 7 mjeseci, stoga je pogodnija sezona za događanja jesen. Masovni postupak događa se početkom listopada, kada temperatura vode padne na +3 C. Za mrijest su potrebne rijeke sa šljunčano-pješčanim dnom i dubinom od dva metra ili više..
Osobitost strukture kavijara je u tome što se ne lijepi zajedno, već ga nosi struja na osamljenim mjestima. Omul odlaže do 67 tisuća "jaja", čiji promjer varira od 1,5 do 2,5 mm. Izlučivanje maloljetnika događa se u travnju, nekoliko dana nakon početka kretanja ledom. Zbog činjenice da je riba rijetka i ugrožena, sada vježba umjetnu reprodukciju stanovništva. Sirovine se skupljaju u bazene, nakon čega se dodaje mlijeko i uzgaja se u posebnim inkubatorima.
Arktičke vrste sazrijevaju dugo, a pubertet se događa u dobi od sedam godina. Pojedinci Baikala spremni su za sezonu parenja 12 mjeseci ranije. Uzgoj traje u prosjeku šezdeset dana, nakon čega škola može otići kući.
Omul je rijetka riba, koji je dugo bio svojevrsni simbol Bajkalskog jezera. Gurmani cijene ukusno i zdravo meso, koje je postalo delicija. Posljednjih godina populacija se značajno smanjila, pa sve vrste trebaju biti zaštićene i zaštićene od krivolova.
